Certificados de garantía

JAMÓN CERTIFICADO

La “Certificación” garantiza que un alimento cumple con lo que dice su etiquetado y con los requisitos establecidos en su reglamento o en la norma correspondiente.

Según la “Norma del Ibérico” todos los jamones, paletas y lomos ibéricos tienen que estar certificados. Nuestra empresa está avalada por la Certificadora: CALICER (entidad acreditada por ENAC y líder en el sector de la Certificación del Ibérico).

La Certificación protege al consumidor evitando posibles fraudes en la calidad de los jamones, paletas y lomos ibéricos. La fábrica es inspeccionada y auditada por una entidad nombrada por ENAC, que realiza visitas “sorpresa” para comprobar la veracidad, calidad y pureza de la raza ibérica del cerdo, la correcta alimentación y crianza, el proceso de elaboración y el tiempo de curación de las piezas.

Compre siempre jamón “Certificado”, la norma del Ibérico así lo exije.

 
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