El Jamón Excelencia Salamanca Loncheado es de máxima calida, está elaborado de forma artesanal y procede de cerdos especialmente seleccionados y criados al aire libre en nuestras fincas que les proporcionan el mejor alimento posible. Se caracteriza por su pata fina, larga, bien perfilada y pezuña negra. Es en la época de la matanza, cuando cada año elaboramos siguiendo la tradición familiar, nuestras mejores piezas. Culminan su secado natural en el entorno de Guijuelo (Salamanca), que nos aporta su preciado microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.
Una vez recibimos el pedido, seleccionamos el producto pieza a pieza cuando éstas alcanzan su punto óptimo de aroma y curación para lonchear.
Equivale al jamón con pata de 8 a 8,5kg. Está loncheado y envasado al vacío en bolsas de 100gr. muy finas. La pieza entera contiene 40 sobres de 100gr. y la media pieza 20 sobres de 100gr. 

La foto es una sugerencia de presentación.

El Jamón Excelencia Salamanca Deshuesado es de máxima calidad, está elaborado de forma artesanal y procede de cerdos especialmente seleccionados y criados al aire libre en nuestras fincas que les proporcionan el mejor alimento posible. Se caracteriza por su pata fina, larga, bien perfilada y pezuña negra. Es en la época de la matanza, cuando cada año elaboramos siguiendo la tradición familiar, nuestras mejores piezas. Culminan su secado natural en el entorno de Guijuelo (Salamanca), que nos aporta su preciado microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.
Una vez recibimos el pedido, seleccionamos el producto pieza a pieza cuando éstas alcanzan su punto óptimo de aroma y curación.
Equivale al jamón con pata de 8 a 8,5 kg. Se presenta deshuesado y limpio de corteza y tocino añejo, envasado al vacío.