El Jamón Excelencia Salamanca Plata, es de muy buena calidad, está elaborado de forma artesanal y procede de cerdos ibéricos de cebo de campo especialmente seleccionados y criados al aire libre en fincas donde los alcornoques les proporcionan el mejor alimento posible y llevan un suplemento de cereales para terminar su engorde. Se caracteriza por su veteado, pata fina, larga, bien perfilada y pezuña negra. Es en la época de la matanza, cuando cada año elaboramos siguiendo la tradición familiar, nuestras mejores piezas. Culminan su secado 100% natural en el entorno de Salamanca, que nos aporta su preciado microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.
Una vez recibimos el pedido, seleccionamos el producto pieza a pieza cuando éstas alcanzan su punto óptimo de aroma y curación. Se presenta en un envoltorio de papel anti-grasa y una malla de algodón, dentro de una caja para su envío. Indíquenos si tiene alguna preferencia, jugoso para un consumo familiar o más curado para un consumo rápido (evento , boda, etc.)

El Jamón Excelencia Salamanca Oro Loncheado, es de una calidad insuperable, está elaborado de forma artesanal y procede de cerdos  ibéricos de bellota especialmente seleccionados y criados al aire libre en fincas donde los alcornoques les proporcionan el mejor alimento posible. Se caracteriza por su veteado, pata fina, larga, bien perfilada y pezuña negra. Es en la época de la matanza, cuando cada año elaboramos siguiendo la tradición familiar, nuestras mejores piezas. Culminan su secado natural en el entorno de Salamanca, que nos aporta su preciado microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.

Una vez recibimos el pedido, seleccionamos el producto pieza a pieza cuando éstas alcanzan su punto óptimo de aroma y curación para lonchear.
Si quiere el hueso se le trocea y envasa al vacío en varias bolsas, sin coste adicional. Indíquelo en el apartado de observaciones si lo hace a través de la web o por teléfono si nos llama.

Equivale al jamón con pata de 8 a 8,5kg. Está loncheado y envasado al vacío en bolsas de 100gr.. La pieza entera contiene 40 sobres de 100gr. y la media pieza 20 sobres de 100gr.  Si quiere el hueso se le trocea y envasa al vacío en varias bolsas, sin coste adicional. Indíquelo en el apartado de observaciones si lo hace a través de la web o llamándonos al número de atención al cliente si hace el pedido por teléfono.

La foto es una sugerencia de presentación.

LA MEDIA PIEZA LONCHEADA TAMBIÉN LLEVA EL REGADO DE 1/2 CHORIZO Y 1/2 SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA.