El Jamón Excelencia Salamanca Oro Deshuesado es de máxima calidad, está elaborado de forma artesanal y procede de cerdos especialmente seleccionados y criados al aire libre en fincas donde los alcornoques les proporcionan el mejor alimento posible. Se caracteriza por su pata fina, larga, bien perfilada y pezuña negra. Es en la época de la matanza, cuando cada año elaboramos siguiendo la tradición familiar, nuestras mejores piezas. Culminan su secado natural en el entorno de Salamanca, que nos aporta su preciado microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.
Una vez recibimos el pedido, seleccionamos el producto pieza a pieza cuando éstas alcanzan su punto óptimo de aroma y curación, es cuando nuestros maestros jamoneros los deshuesan dejándolos limpios de corteza y tocino añejo, envasado al vacío el jamón.  Equivale al jamón con pata de 8 a 8,5 kg. 

Si quiere, podemos partir el jamón en los trozos que desee y envasarlo al vacío, al igual que el hueso, no tiene coste adicional. Indíquelo en el apartado de observaciones si hace el pedido a través de la web o llamándonos al número de atención al cliente si hace el pedido por teléfono.

El Jamón Excelencia Salamanca Oro Loncheado es de máxima calida, está elaborado de forma artesanal y procede de cerdos especialmente seleccionados y criados al aire libre en fincas donde los alcornoques les proporcionan el mejor alimento posible. Se caracteriza por su pata fina, larga, bien perfilada y pezuña negra. Es en la época de la matanza, cuando cada año elaboramos siguiendo la tradición familiar, nuestras mejores piezas. Culminan su secado natural en el entorno de Salamanca, que nos aporta su preciado microclima haciendo de este jamón un exquisito manjar.
Una vez recibimos el pedido, seleccionamos el producto pieza a pieza cuando éstas alcanzan su punto óptimo de aroma y curación para lonchear.
Si quiere el hueso se le trocea y envasa al vacío en varias bolsas, sin coste adicional. Indíquelo en el apartado de observaciones si lo hace a través de la web o por teléfono si nos llama.

Equivale al jamón con pata de 8 a 8,5kg. Está loncheado y envasado al vacío en bolsas de 100gr.. La pieza entera contiene 40 sobres de 100gr. y la media pieza 20 sobres de 100gr.  Si quiere el hueso se le trocea y envasa al vacío en varias bolsas, sin coste adicional. Indíquelo en el apartado de observaciones si lo hace a través de la web o llamándonos al número de atención al cliente si hace el pedido por teléfono.

La foto es una sugerencia de presentación.

LA MEDIA PIEZA LONCHEADA TAMBIÉN LLEVA EL REGADO DE 1/2 CHORIZO Y 1/2 SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA.